البروكلي من عائلة الصليبيات مثل :الكرنب،اللفت،الزهرة،…و غيرها،و يتميز بفوائد
صحية كثيرة لغناه بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة الجسم،إضافة إلى ذلك، طعمه الطيب
و الخفيف الذي يتميز بها.
فالبروكلي يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات و المعادن
بالإضافة إلى الألياف الغذائية مثل:(فيتامينC،A،E،B1،B3و فيتامين الفوليت)،كما
يحتوي أيضا على الحديد،المغنيزيوم و البوتاسيوم و الكالسيوم.
كما يحتوي على مادة
“التريبتوفان”، وهو مركب كيمياوي طبيعي موجود فيه،فهو مضاد للتأكسد و منبه قوي
للإنزيمات الطاردة للسموم في الجسم.كما نجد فيه كمية من الأحماض الدهنية و المواد
الكربوهدراتية،و نسبة من البروتينات،فهمو غني بأحماض الأوميجا.
فوائد البروكولي:
للبروكولي فوائد كثيرة منها:
- تقوية العظام:
- الكالسيوم من المكونات الأساسية فيه،فالبروكولي من الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من هذا العنصر،و بالتالي يساعد على تقوية العظام و على نموها بشكل سليم.
- الوقاية من السرطان
- يحتوي البروكولي على مادة “الكامبفيرول” التي تساعد على الحماية من خطر التعرض للحساسية،كما أن المواد المضادة للأكسدة فيه تخفف من الإصابة بمرض السرطان. كما يحافظ على المعدل الطبيعي لضغط الدم،و يقوي جهاز المناعة و هذا لإحتوائه على فيتامين (C)،كما يساعد على إنقاص الوزن الزائد و ذلك لإحتوائه على الألياف التي تعطي الشعور بالشبع.يحتوي أيضا على كمية قليلة من السعرات الحرارية،كما يساعد على خفض الكوليسترول في الدم،و بالتالي التخفيف من خطر الإصابة بأمراض القلب و تصلب الشرايين.
تعليقات: 0
إرسال تعليق